Wystarczy 80 minut, aby pyszny biszkopt z makiem i masą budyniowątrafił na wasz stół! Dla kogo? Przepis na tort makowy z budyniem to propozycja dla miłośników nowoczesnych ciast, o głębokim i różnorodnym smaku. Tort makowy z kremem kawowym, wiśniami ipłatkami owsianymi :) Z okazji urodzin postanowiłam sobie dogodzić i przygotowałam torcik, który łączy w sobie wszystkie smaki, które lubię. Przepis na to cudo zaczerpnęłam z Kwestii smaku , ale nieco go zmodyfikowałam. Przygotuj krem: ubij śmietanę z cukrem na sztywny krem i wstaw do lodówki na 20 minut. Do schłodzonego kremu dodawaj powoli mascarpone i aromat, miksując na najniższych obrotach. W osobnej miseczce wymieszaj powidła ze śliwkami i kakao. Posmaruj biszkopty kremem mascarpone i powidłami, przekładając je kolejno. 🟡 SUPER TORT MAKOWO KOKOSOWY Z BUDYNIOWYM KREMEM PRZEPIS KROK PO KROKU 🔴📑PRZEPIS :SKŁADNIKI NA CIASTO:5 białekszczypta soli ( do białek )100 g cukru100 g Nov 16, 2017 - Spraw sobie słodki tort makowy z budyniem. Idealny na uroczystości! Wejdź na stronę internetową Przepisy.pl i przygotuj. Nie zwlekaj, zapraszamy! Całe jajka (nie dzielimy na żółtka i białka) ubić mikserem na puszysty krem. Następnie stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować. Potem powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i nadal cały czas miksować. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 55 minut Tort makowy z masą budyniową - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mak sparzyć i dwukrotnie przekręcić przez maszynkę o najdrobniejszych oczkach. Przełożyć do miski. Orzechy zmielić w młynku na proszek. Dodać do maku. Oddzielić żółtka od białek, dodać cukier i zmiksować, połączyć z makiem i orzechami. Tort Makowy z Wiśniami i Likierem Składniki: Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej: 200g miękkiego masła 190g cukru 5 jajek – osobno żółtka i białka 350g suchego maku 80g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100g miękkich bakalii (użyłam mieszanki keksowej) 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub 2-3 krople aromatu migdałowego 350ml mleka Desery. Tort makowy bez mąki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. 1.Mak zalać wrzącą wodą, tak aby wody było 2 cm ponad mak. Gotować 30 minut mieszając od czasu do czasu. Lekko ostudzony mak zmielić dwukrotnie na maszynce. Następnie dodać bułkę tartą, miód, olejek migdałowy i orzechy. 2. Jaja z cukrem ubijamy na parze. Tort makowy z kremem kawowym. Świąteczne ciasto makowe z kremem kawowym, wykwintne i smakowite. Ciasto idealne na stół wigilijny, ale także dobre do kawy w całym okresie karnawału. Z powodu dużej ilości użytych jajek (piana z 10 białek) oraz kaszy manny, ciasto jest dość lekkie, wyjątkowe HFG9H. Ciasto makowo - budyniowebiszkopt z makiem i krem budyniowy Delikatny makowy biszkopt przełożony puszystym kremem budyniowym, wierzch oblany polewą czekoladową. Ciasto bardzo łatwe i szybkie do przygotowania (biszkopt z makiem można upiec dzieć wcześniej, a krem budyniowy powstaje błyskawicznie). Smakiem i wyglądem przypomina troszkę przekładaniec makowy z tą różnicą, że w tym drugim jest jeszcze bita śmietana. Jest podzielne, dlatego doskonale sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach. Ciasto można również przygotować bez dzielenia na 2 blaty, tylko od razu na wierzch ciasta wyłożyć krem budyniowy, polać polewą i udekorować np. prażonymi płatkami z migdałów. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na małą tortownicę o śr. 21 cm. Data dodania: Składniki: CIASTO Z MAKIEM 3 jajka 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 szklanki oleju 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki maku suchego (bez mielenia) KREM BUDYNIOWY 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g) 2,5 łyżki cukru 1,5 szklanki mleka 10 dag masła POLEWA 6 dag gorzkiej czekolady 3 dag masła płatki migdałowe do dekoracji Ciasto z makiem: Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Żółtka zmiksowac z cukrem do białości (miksować ok. 5 minut na najwyższych obrotach miksera). Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej, wodę, suchy mak i wszystko razem wymieszać (można też zmiksować mikserm na małych obrotach). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Krem budyniowy: W 1/2 szklanki zimnego mleka rozmieszać proszek budyniowy. Resztę mleka (1 szklankę) zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany proszek i ciągle mieszając, zagotować, tak aby powstał budyń, przestudzić. Miękkie masło utrzeć na gładką masę, dodać budyń i całość dobrze wymieszać (można też zmiksować mikserem). Przekładanie: Ostudzony biszkopt przekroić na pół. Na pierwszy blat wyłożyć 2/3 kremu budyniowego i przykryć drugim blatem, posmarować resztą kremu. Wierzch ciasta polać polewą i udekorować płatkami migdałowymi. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego! Polewa: Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec delikatnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto. Podpowiedź: Ciasto można upiec w większej foremce (wtedy czas pieczenia może się skrócić do 30 minut) i na wierzch wyłożyć krem budyniowy (bez dzielenia na 2 blaty), polać polewą i udekorować wg uznania. Wydrukuj przepis TAGI: [ciasto makowo - budyniowe, makowiec z budyniem] Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 2 Komentarzy Tort składający się z makowych blatów biszkoptowych przełożonych lekkim kremem z serka mascarpone i śmietanki, z żelką truskawkową i świeżymi truskawkami. Bardzo fajne, nieklasyczne połączenie maku z truskawkami. Tort obłożony jest klasyczną masą budyniową i udekorowany świeżymi różami prosto z ogródka. Boki tortu ozdobione są cienką warstwą białej i gorzkiej czekolady. Tort jest dość lekki, umiarkowanie słodki i bardzo smaczny. Składniki na tort o śr. 20 cm: Biszkopt makowy: 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa 200 g cukru 120 g mąki pszennej 110 g suchego maku zmielonego 10 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Poncz: 100 ml wody 3 łyżki rumu Żelka truskawkowa: 200 g truskawek (świeżych lub mrożonych*) 2 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku 2 łyżki wody 1 łyżka cukru Krem z serka mascarpone: 250 g serka mascarpone, schłodzonego 300 g słodkiej śmietany 30- 36%, schłodzonej 1 łyżka cukru pudru 30 g czekolady gorzkiej lub mlecznej ok. 70 g świeżych truskawek Masa budyniowa: 250 ml mleka 100 g cukru 2 żółtka 20 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 250 g masła, temperatura pokojowa Dodatkowo: ok. 50 g białej czekolady ok. 30 g czekolady gorzkiej 2 łyżeczki oleju np. rzepakowego świeże róże do dekoracji Sposób przygotowania: Dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Przygotować biszkopt: W miseczce wymieszać mąkę, skrobię, mak i proszek do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku (dobrze miksując po każdym dodaniu). Mieszankę mączną dodać w trzech turach do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć po pół do przygotowanych tortownic i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C przy ustawieniach grzałki góra- dół. Po upieczeniu biszkopty wyciągnąć z piekarnika. Nożem oddzielić biszkopt od obręczy tortownicy i razem z formą odwrócić do góry dnem na kratkę kuchenną. Po ostygnięciu biszkopty przeciąć na pół tak, aby powstały łącznie 4 blaty. Przygotować żelkę truskawkową: Tortownicę o średnicy ok. 17 cm wyłożyć folią spożywczą, wykładając dno i boki formy. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. Pozostawić do napęcznienia. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Dodać cukier i zmiksować blenderem. (Sprawdzić smak, ewentualnie dosłodzić). Żelatynę podgrzać, mieszając, aż się rozpuści. Garnek ściągnąć z pieca. Wlewać stopniowo puree truskawkowe mieszając. Chłodne puree wlać do tortownicy i wstawić na ok. 1 godzinę do lodówki do stężenia. (Jeśli tortownica jest dobrze wyłożona folią to można wlać płynne puree truskawkowe). Przygotować poncz: Chłodną wodę wymieszać z rumem. Odstawić na bok. Gdy żelka truskawkowa stężeje, przygotować krem z mascarpone: Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski i ubić razem przez chwilę na gęsty krem. (Stopniowo zwiększać obroty, zaczynając od najniższych, bo jeśli śmietana jest płynna to będzie pryskać. Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec dodać cukier puder. Krem podzielić po równo do trzech miseczek. Truskawki przeznaczone do kremu umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić drobno. Czekoladę posiekać. Na paterze ułożyć jeden blat biszkoptowy. Nasączyć go częścią ponczu i rozłożyć połowę kremu z pierwszej miski. Na środku ułożyć żelkę truskawkową i przykryć drugą połową kremu z pierwszej miski. Przykryć drugim blatem i go nasączyć. Rozłożyć połowę kremu z drugiej miski, rozłożyć pokrojone truskawki i przykryć drugą połową kremu z drugiej miski. Przykryć trzecim blatem, nasączyć częścią ponczu i rozłożyć krem z trzeciej miski wymieszany z posiekaną czekoladą. Przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Tort wstawić do lodówki na ok. 3 godziny (można na noc). Przygotować masę budyniową: Połowę mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i skrobią ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotować 1 minutę, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń. Tort wyciągnąć z lodówki i obłożyć masą budyniową. Udekorować wierzch tortu resztą masy. Tort wstawić do lodówki, aby masa stwardniała. (Można włożyć tort na noc). Czekoladę białą posiekać i z łyżeczką oleju roztopić w kąpieli wodnej. Przy użyciu silikonowego pędzelka posmarować boki tortu, robiąc smugi w odstępach. Czekoladę gorzką posiekać i z łyżeczką oleju roztopić w kąpieli wodnej. Pędzelkiem zrobić ciemne smugi między białymi. Tort udekorować różami. (Jeśli nie jesteście pewni, czy kwiaty są niepryskane, to przed włożeniem w masę, owińcie łodygi w kawałek folii spożywczej). Tort przechowywać w lodówce. Całkowity czas przygotowania: ok. 8 godzin Ilość porcji: ok. 12 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Zbliżały się urodziny koleżanki. Miało to być dla niej szczególne święto. Chcieliśmy jej zrobić niespodziankę, a to miała być jedna z dla niej od wszystkich tylko, że nie mogło być tam nic z kakao. W piekarniku rósł jasny biszkopt o wymiarach 25cm i do dzieła. Przepis na masę znalazłam tutaj, troszeczkę zmieniłam co nieco na swoje potrzeby. Składniki na biszkopt : 6 dużych jaj 1 szklanka cukru 1,5 szklanki mąki tortowej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Żółtka oddzielone od białek wyłożyć do naczynia i wymieszać z proszkiem do pieczenia (wyrobić łyżką jak na kogel-mogel). Mieszać do chwili, aż "zbieleją" i zostawić na 10-15 minut do wyrośnięcia. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywna pianę, następnie wsypywać powoli cukier. Ubijać do momentu, aż cukier nie będzie wyczuwalny. Do ubitych białek dodać żółtka i wymieszać mikserem na wolnych obrotach. Wsypywać powoli mąkę i całość mieszać łyżką (biszkopt będzie delikatniejszy i pulchny ). Natłuścić tortownicę o wymiarach 25 cm., wlać ciasto, wyrównać, żeby równo się upiekł. Nagrzać lekko piekarnik. Piec 40-45min (ja piekę na termoobiegu) w temp. 180°C. Ściągnąć obręcz tortownicy, żeby biszkopt mógł dobrze wystygnąć . Jeszcze ciepły, ale nie gorący obrócić i położyć dnem do góry, wtedy się wyrówna i nie będzie "górki". Jeśli macie problemy z odciągnięciem dna tortownicy od ciasta, wystarczy położyć na nie mokrą ściereczkę na kilka chwil. Składniki na poncz do nasączania biszkopta: 250 ml słabej herbaty sok z wyciśniętej połówki cytryny 2-3 łyżeczki cukru Składniki na masę budyniową: 2 szklanki mleka 8 łyżek cukru 2 łyżki mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 budyń śmietankowy 1 kostka miękkiego masła Z dwóch szklanek mleka odlać 3/4 szklanki i wymieszać z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka zagotować w rondlu (rondel można wcześniej przepłukać wodą, wtedy budyń nie będzie przywierał do dna). Na gotujące mleko wlać rozmącony budyń z dodatkami i cały czas mieszać do zagotowania się budyniu. Odstawić do wystudzenia. Miękkie masło utrzeć na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo po łyżce budyń, cały czas miksując. Można dodać odrobinę kwasku cytrynowego dla "złamania" smaku. Inne dodatki: dżem morelowy lub brzoskwiniowy do przełożenia 1/2 litra śmietanki 30% masa śmietanowa o smaku śmietankowym do obłożenia tortu szklanka wiórków kokosowych 8szt. Rafaello-opcjonalnie lub inne dodatki do ozdobienia Biszkopt przekroić na 3 blaty, każdy nasączyć "ponczem" zrobionym z 250ml herbaty z dodatkiem wyciśniętej cytryny, odrobiny cukru. Na pierwszy biszkopt nałożyć obręcz tortownicy i wyłożyć dżem brzoskwiniowy (lub morelowy), położyć drugi biszkopt i wyłożyć na niego masę budyniową, przykryć ostatnim biszkoptem. Włożyć ciasto do lodówki, żeby masa stężała. W międzyczasie wiórki kokosowe zrumienić bez tłuszczu na patelni. Ubić śmietanę 30% i pod koniec ubijania dodać masę śmietanową. Przygotowaną masę włożyć na 30 minut do lodówki. Obłożyć tort masą śmietanową, boki i górę podsypać wiórkami, na wierzch położyć Rafaello lub dekorować wg. uznania. Poleca: Gabi Źródło: Moje Wypieki Fot. Gabi Przypadkiem znalazłam to ciasto na stronie Moje Wypieki. I jedyne słowo, które przychodzi mi do głowy, aby je opisać to NIESAMOWITE. Niesamowite w swej prostocie, niesamowite w smaku! Wygląda smacznie, a jest jeszcze smaczniejsze!!! Składniki: Kruche ciasto: 2,5 szkl. mąki pszennej 250 g masła zimnego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek Wszystkie składniki traktuję mikserem i wygniatam ciasto. Dzielę na dwie części (większą i troszkę mniejszą) i daję do zamrażalki na choć 1 godzinę (można je zrobić nawet dzień wcześniej). Blachę wykładam papierem do pieczenia. Ścieram na tarce większą część ciasta, lekko przyklepuję i wyrównuję. Podpiekam w 190ºC przez około 20 minut. Odstawiam na bok do całkowitego wystudzenia. Masa budyniowa: 5 białek 1 szkl. cukru 1 cały cukier wanilinowego 2 budynie śmietankowe lub waniliowe, bez cukru 1/2 szkl. oleju słonecznikowego Dodatkowo: 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej) cukier puder do oprószenia Gdy ciasto wystygło, można zacząć ubijać białka. Ubić na sztywno i powoli wsypywać cukier i cukier wanilinowy, a potem budynie (proszek) – cały czas miksując. Strużką wlewać olej i ubić, aż wszystko dokładnie się wymiesza. Na spód ciasta wyłożyć ubitą pianę, a na nią układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny lekko uklepać w pianę. Na maliny zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (ja ścierałam na papier i przesypywałam na ciasto). Piec w temperaturze 190ºC przez około 30-40 minut. Jak wystygnie, oprószyć cukrem pudrem – obficie. Ciasto dobrze jest zrobić na mniejszej blaszce, takiej np. 30 x 30 cm. Fot. Gabi Fot. Gabi Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku

tort makowy z masą budyniową